CA N’ESTRUC /BI/ XAREL·LO 2024

  • CA N’ESTRUC /BI/ XAREL·LO 2024

    • Tipus de viBlanc sec
    • Varietat100% Xarel·lo
    • Procedència del raïmVessants de Montserrat, Esparreguera
    • Altitud de les vinyes270 m
    • Vine GrowingEcològica i biodinámica
    • Tipus de sòlGrava i argila vermella
    • Edat de las vinyes70 anys
    • ElaboracióDesprés d'una breu maceració amb les pells, el most va fermentar en un ou de formigó de 700 litres, on va estar durant 6 mesos en contacte amb les seves mares.
    • DATA D'EMBOTELLAMENT Per gravetat, sense filtrats, clarificats ni additius. No s'hi han afegit sulfits en cap moment
    • Producció2.133 ampolles

  • CA N’ESTRUC BI GARNATXES 2024

    • Tipus de viNegre
    • VarietatGarnatxa negra i garnatxa blanca
    • Procedència del raïmVessants de Montserrat, Esparreguera
    • Vine GrowingEcològica i biodinàmica
    • Tipus de sòlAl·luvial i de grava
    • ElaboracióEl vi fermenta amb les pells i llevats autòctons i realitza una criança entre 4 i 6 mesos sobre les seves mares en dipòsits d’acer inoxidable.
    • DATA D'EMBOTELLAMENT L’embotellat es fa per gravetat, evitant filtres, clarificants o additius.
    • Producció2.000 ampolles